Oleícola Jaén
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
Oleícola Jaén S.A.
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
43.1/50
Salud:
37.1/50
Total:
80,2
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
528,8(mg/kg)
Tirosol y derivados:
73,4(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
113,4(mg/kg)
a-Tocoferol:
325,1(mg/kg)
Ácido oleico:
79,0%
Escualeno:
632,6(mg/100g)
B-caroteno:
2,90(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
