Rincón de la Subbética
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
Almazaras de la Subbética S.L.
DO/IGP:
Sí
Ecológico:
Sí
Puntuación
Sensorial:
44.9/50
Salud:
38.4/50
Total:
83,3
Premios:
Medalla de Bronce - AOVE de Agricultura Ecológica Más Saludable y Delicioso
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
529,8(mg/kg)
Tirosol y derivados:
162,2(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
133,6(mg/kg)
a-Tocoferol:
292,3(mg/kg)
Ácido oleico:
79,6%
Escualeno:
619,0(mg/100g)
B-caroteno:
2,90(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
