Ecolibor
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Julio César Gallego Perales
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
Sí
Puntuación
Sensorial:
40.9/50
Salud:
39.3/50
Total:
80,2
Premios:
Medalla de Bronce - AOVE de Agricultura Ecológica Más Saludable y Delicioso
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
904,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
177,5(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
208,5(mg/kg)
a-Tocoferol:
276,5(mg/kg)
Ácido oleico:
75,4%
Escualeno:
325,0(mg/100g)
B-caroteno:
4,11(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
