Oleicola Jaén Frantoio
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Oleícola Jaén S.A.
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
39.5/50
Salud:
31.7/50
Total:
71,2
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
555,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
86,7(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
67,0(mg/kg)
a-Tocoferol:
281,8(mg/kg)
Ácido oleico:
69,9%
Escualeno:
173,0(mg/100g)
B-caroteno:
3,74(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
