Valdenvero Picual
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Cooperativa Olivarera de Valdepeñas S.C.
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Origen:
Puntuación
Sensorial:
42.1/50
Salud:
36.3/50
Total:
78,4
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
536,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
157,0(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
108,5(mg/kg)
a-Tocoferol:
286,6(mg/kg)
Ácido oleico:
78,7%
Escualeno:
373,0(mg/100g)
B-caroteno:
3,93(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
