Oleomar
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
Cooperativa Olivarera Virgen de la Villa S.C.A.
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
39.9/50
Salud:
39.4/50
Total:
79,3
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
657,8(mg/kg)
Tirosol y derivados:
134,9(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
155,9(mg/kg)
a-Tocoferol:
283,8(mg/kg)
Ácido oleico:
79,8%
Escualeno:
482,6(mg/100g)
B-caroteno:
4,20(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
