Olivo Real
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Almazara Cruz De Esteban S.L.
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Origen:
Puntuación
Sensorial:
38.9/50
Salud:
35.3/50
Total:
74,2
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
582,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
109,8(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
57,3(mg/kg)
a-Tocoferol:
366,1(mg/kg)
Ácido oleico:
78,6%
Escualeno:
280,0(mg/100g)
B-caroteno:
3,96(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
