Valdenvero Cornicabra
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Cooperativa Olivarera de Valdepeñas S.C.
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Origen:
Puntuación
Sensorial:
44.8/50
Salud:
36.3/50
Total:
81,1
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
703,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
111,7(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
115,9(mg/kg)
a-Tocoferol:
326,7(mg/kg)
Ácido oleico:
78,1%
Escualeno:
311,0(mg/100g)
B-caroteno:
3,51(mg/kg)
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
