Bercho
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Santa María S.C.A.
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
41.5/50
Salud:
36.6/50
Total:
78,2
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
586,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
81,4(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
125,7(mg/kg)
a-Tocoferol:
245,7(mg/kg)
Ácido oleico:
78,3%
Escualeno:
478,0(mg/100g)
B-caroteno:
4,52(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
