Pago Piedrabuena
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Fernando Piedrabuena Romero
DO/IGP:
No
Ecológico:
Sí
Origen:
Puntuación
Sensorial:
44.7/50
Salud:
36.8/50
Total:
81,6
Premios:
Medalla de Plata - AOVE de Agricultura Ecológica Más Saludable y Delicioso
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
558,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
111,5(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
107,3(mg/kg)
a-Tocoferol:
338,5(mg/kg)
Ácido oleico:
80,9%
Escualeno:
386,0(mg/100g)
B-caroteno:
3,92(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
