Palacio de los Olivos
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Olivapalacios S.L.
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Origen:
Puntuación
Sensorial:
41.5/50
Salud:
39.4/50
Total:
80,9
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
629,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
219,6(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
161,6(mg/kg)
a-Tocoferol:
275,0(mg/kg)
Ácido oleico:
80,5%
Escualeno:
430,0(mg/100g)
B-caroteno:
4,31(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
