Paraje la Cabaña l`Alquería Alfafarenca
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Almazara la Alquería S.L.
DO/IGP:
Sí
Ecológico:
No
Origen:
Puntuación
Sensorial:
40.4/50
Salud:
38.6/50
Total:
79,1
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
820,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
175,1(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
176,7(mg/kg)
a-Tocoferol:
241,1(mg/kg)
Ácido oleico:
74,5%
Escualeno:
451,0(mg/100g)
B-caroteno:
3,80(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
