Carrasqueño Gran Selección
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
S.C.A. Perpetuo Socorro
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
39.4/50
Salud:
40.2/50
Total:
79,6
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
591,7(mg/kg)
Tirosol y derivados:
140,8(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
172,5(mg/kg)
a-Tocoferol:
299,3(mg/kg)
Ácido oleico:
77,5%
Escualeno:
548,8(mg/100g)
B-caroteno:
5,10(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
