El Lagar del Soto
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
Jacoliva S.L.
Web:
DO/IGP:
Sí
Ecológico:
No
Origen:
Puntuación
Sensorial:
45.7/50
Salud:
38.5/50
Total:
84,2
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
670,6(mg/kg)
Tirosol y derivados:
134,0(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
129,0(mg/kg)
a-Tocoferol:
289,7(mg/kg)
Ácido oleico:
77,5%
Escualeno:
655,3(mg/100g)
B-caroteno:
2,60(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
