Oliva Salud
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
S.C.A. Cristo de la Salud
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Origen:
Puntuación
Sensorial:
42/50
Salud:
31.7/50
Total:
73,6
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
368,5(mg/kg)
Tirosol y derivados:
63,8(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
50,0(mg/kg)
a-Tocoferol:
351,9(mg/kg)
Ácido oleico:
68,2%
Escualeno:
214,0(mg/100g)
B-caroteno:
3,30(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
