Tuccioliva
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
S.C.A. San Amador
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
45.6/50
Salud:
39.4/50
Total:
85,0
Premios:
Medalla de Bronce - AOVE de Agricultura Tradicional Más Saludable y Delicioso
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
602,8(mg/kg)
Tirosol y derivados:
114,5(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
147,3(mg/kg)
a-Tocoferol:
296,8(mg/kg)
Ácido oleico:
78,7%
Escualeno:
625,5(mg/100g)
B-caroteno:
4,40(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
