Valdenvero Cornicabra
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
Sociedad Cooperativa Olivarera De Valdepeñas
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Origen:
Puntuación
Sensorial:
38/50
Salud:
37.2/50
Total:
75,2
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
605,6(mg/kg)
Tirosol y derivados:
128,7(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
161,2(mg/kg)
a-Tocoferol:
260,7(mg/kg)
Ácido oleico:
80,3%
Escualeno:
447,5(mg/100g)
B-caroteno:
2,30(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
