Molino de la Calzada D`Origen
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Herederos de Francisco Roldan S.L.
Web:
DO/IGP:
Sí
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
38.8/50
Salud:
37.2/50
Total:
76,0
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
648,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
154,1(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
188,8(mg/kg)
a-Tocoferol:
268,2(mg/kg)
Ácido oleico:
76,7%
Escualeno:
305,0(mg/100g)
B-caroteno:
4,10(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante: