Molino de la Calzada Gran Selección
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Herederos de Francisco Roldan S.L.
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
35.7/50
Salud:
34.7/50
Total:
70,5
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
524,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
157,0(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
113,3(mg/kg)
a-Tocoferol:
310,9(mg/kg)
Ácido oleico:
73,3%
Escualeno:
220,0(mg/100g)
B-caroteno:
4,24(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
