Pago Baldíos San Carlos
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Pago de los Baldíos de San Carlos S.L.
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Origen:
Puntuación
Sensorial:
42.8/50
Salud:
30.7/50
Total:
73,4
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
334,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
115,9(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
106,8(mg/kg)
a-Tocoferol:
294,7(mg/kg)
Ácido oleico:
66,9%
Escualeno:
143,0(mg/100g)
B-caroteno:
3,47(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
